野沢菜発祥の里　野沢温泉　野沢菜漬本舗　とみき漬物　～いろいろ選べる野沢菜の香味

カブ付野沢菜

生引きたまり醤油漬けとは…
たまり醤油の一番搾りのことを言います。
普通の醤油の３倍の味と濃さで、粘度が高く、味、旨味とも非常にすぐれています。
とみき漬物では、この搾りっぱなし、無添加醤油を使用し絶品の野沢菜に仕上げました。どうぞお召し上がりください。

<A-44>　300ｇ　450円

<A-45>　300ｇ×5　2,250円

<A-46>　300ｇ×8　3,600円

無添加野沢菜

この新しい野沢菜漬の名前のとおり「昔ながら」にこだわりました。
とみき漬物の「昔ながらの発酵」を活かした野沢菜だから保存料・着色料はもちろんのこと化学調味料を使わなくても美味しいんです。
それにしても出来た時は感動しました。
本当に自然の旨味であきのこない味なんです。ただ、とみき農園で低化学肥料有機栽培した野沢菜だけで作りましたので限定販売です。

<A-2>　300g　450円

<A-3>　300g×５　2,250円

<A-4>　300g×８　3,600円

　

　

野沢菜漬

　

一般に、スーパー等の製品は合成調味液に入れて数日位で作ってしまいますが、この野沢菜漬は、氷冷蔵（‐3℃）の中じっくり熟成させ、自然の風味を活かし、天日塩でうす塩味に漬け込んだ、野沢菜本来の旨味を活かした漬物です。

<A-6>　250g　260円

<A-7>　500g　525円

わさび風味野沢菜漬

　

信州特産のワサビを入れた野沢菜漬。ピリッと大人の味です。

<A-9>　250g　315円

　

　

べっこう色の野沢菜漬

冬の野沢温泉の気候は、連日氷点下で厳しい寒さの中じっくり熟成され、自然の乳酸発酵でべっこう色。昔ながらの元祖野沢菜漬です。

<A-92>　250g　315円

<B-17>　500g　525円

※12月～5月頃まで。なくなり次第終了
※べっこう色の野沢菜の包装袋がＨＰ上の画像と異なっておりますが、品質に変わりはございません。

カブ付野沢菜

　

地元でしか食べられない、野沢温泉産限定の蕪の付いた野沢菜をたまり醤油で漬けました。

<B-19>　1カブ又は２カブ入り　約500g　680円

※12月～３月末頃までの出荷となります。

　

　

無添加炒め菜

食品添加物を使用せず、天然素材で仕上げた昔ながらのかーちゃんの味。

<A-48>　100g　315円

野沢菜たまり漬

旬に取られた良質な野沢菜をじっくりと熟成させ、たまり醤油で味付けしています。細かく刻んで召し上がると美味です。

<A-47>　野沢菜たまり漬(150g)　350円

　

　

野沢菜キムチ

キムチ味にアレンジしました。ピリッと辛口。酒のさかなにぴったりです。他にはないオリジナルの味です。

<A-10>　160g　315円

<A-11>　300g　525円

野沢菜炒め

手造りで時間をかけて独特に味付けし、炒めています。幅広い年齢の方にお召し上がり頂けます。

<A-12>　160g　315円

<A-13>　300g　525円